红薯有什么好处 红薯怎么吃,多吃红薯的好处和坏处(每天吃红薯有什么好处)

红薯是很多人都爱吃的一样东西,特别是冬季时候人们更喜欢吃烤红薯。那么吃红薯有什么好处呢红薯有什么好处呢。下面小编就来和大家说一说.

 红薯有什么好处 红薯怎么吃

吃红薯配点谷类更健康

红薯怎么吃更营养?一是忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多,生吃的话消化较困难,最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品),使其糖链变短,增加红薯甜味。

二是忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话,由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低,会导致营养摄入不均衡。传统的将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。

白瓤PK红瓤,哪种更好?

在买红薯时,应挑选红瓤的、颜色较深的,这类红薯含有比较丰富的胡萝卜素。

红薯叶营养价值也很高

红薯叶是红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种,称其为“蔬菜(蔬菜食品)皇后”。

通便排毒

 红薯有什么好处 红薯怎么吃

红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

减肥瘦身

红薯中热量低,脂肪少,很符合减肥人群的基本要求,并且红薯中含有的膳食纤维丰富,能起到饱腹作用,将红薯当主食食用,能够有效减少其他食物摄取,阻止糖类变成脂肪,达到减肥的目的。

增加免疫了

红薯的蛋白质含量不高,但是氨基酸结构理想,可为人体补充多种必需氨基素,而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白,糖蛋白可有效为机体增强免疫力,具有很好的抗突变作用,粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用,可减缓器官老化,提高机体免疫力。推荐食谱1:红薯粥

红薯去皮切滚刀,大米洗净放入锅中后加水,放入切块的红薯,水开后熬煮1小时即可。

推荐食谱2:凉拌红薯叶

 红薯有什么好处 红薯怎么吃

选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油(油食品)、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开。

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