孕期高血糖食谱推荐 高血糖吃什么食物好,血糖高吃什么主食(血糖高怎么办吃什么好)

孕妇高血糖需要合理的控制饮食,避免血糖值再次升高,食谱既要补充营养,又要控制糖分的含量,那么孕妇高血糖吃什么食物好?下面中医根治痔疮网小编带来介绍。

孕期高血糖食谱推荐  高血糖吃什么食物好

孕期高血糖食谱推荐

【果蔬沙拉】

营养小提示:

果蔬含有丰富的维生素C、维生素B及淀粉、蛋白质、钙、磷、铁等。同时,水果蔬菜的膳食纤维含量较高,具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等功效。

原料:

百合,芒果,黄瓜,紫甘蓝。

调料:

色拉酱、原味番茄酱各适量。

做法:

1.百合剥去外层的枯瓣,洗净;芒果去皮、去核,切成2厘米见方的小块;黄瓜去皮,切成与芒果同等大小的块;紫甘蓝撕成圆片状。

2.将加工好的所有材料混合,装入密封盒中,放冰箱冷藏30分钟。

3.取一小碗,将适量的色拉酱与番茄酱,倒入混合的果蔬中,充分拌匀。

【甜脆黄瓜】

营养小提示:

黄瓜含有葡萄糖甙、果糖、铬等营养物质,有降血糖的作用。

原料:

黄瓜,香菜,青、红椒,熟花生米。

调料:

香油,精盐,白糖,白醋,蒜瓣。

做法:

1.将黄瓜洗净去蒂后,切成薄片,放些盐稍稍腌制10分钟;青、红椒去籽切成细粒;香菜切成段。

2.将油放入锅中烧至四成热,放入黄瓜片快速翻炒几下,再调入蒜瓣、白醋、白糖、香菜、花生米和青、红椒粒翻炒片刻即可。

孕期高血糖食谱推荐  高血糖吃什么食物好

【番茄鳝片】

营养小提示:

鳝鱼富含DHA和卵磷脂,这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分。鳝鱼还含有降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,并且有丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

原料:

鳝鱼,鸡蛋,面粉。

调料:

油,葱姜蒜、胡椒粉,番茄沙司,熟白芝麻,盐适量。

做法:

1.选中等粗细的鳝鱼从背部破开,去骨去头尾,洗净(买时可请市场人员一并宰杀)。将鳝片横向切成3cm长的段,再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟;鸡蛋打散,与面粉一起搅拌均匀;蒜及少许葱、姜切末备用。

2.将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油,热至四成时,将鳝片一一放入油中炸至淡黄色,撒上熟芝麻粒捞出,放入盘中摆出造型。

3.炒锅中放油,稍热,放入葱、姜、蒜末,煸炒出香味后,倒入番茄沙司,加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅,将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。

【海米烧冬瓜】

营养小提示:

冬瓜含有丰富的维生素、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、丙醇二酸等营养物质,且钾盐含量高,钠盐含量较低,能有效地抑制糖类转化为脂肪,是孕期高血糖孕妇的理想食品。海米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。

原料:

冬瓜,海米。

调料:

植物油,鸡汤一大碗,姜,盐,料酒,淀粉适量。

做法:

1.将冬瓜去皮,去瓤,切成约1.5厘米厚的片;海米泡发洗净;姜切丝。

2.将冬瓜下油锅炸片刻,捞出沥油;

3.炒锅里倒入鸡汤,放入海米、姜丝、料酒、精盐、烧煮片刻。

4.下入冬瓜,烧焖5分钟;用淀粉勾芡即可出锅。

【山药南瓜羹】

营养小提示:

南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶,常吃南瓜有助于防治糖尿病。山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,是糖尿病人的食疗佳品。

原料:

山药,南瓜,粳米。

调料:

盐适量。

做法:

1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥干水分;山药去皮洗净,切成小块;南瓜洗净,切成小丁。

2.锅内注入适量冷水,将粳米下锅,用旺火煮沸,然后放入山药、南瓜,改小火继续煮熟。

3.待粥稠时下盐调味即可

【玉米蚕豆羹】

营养小提示:

玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜、核黄素、维生素等营养物质。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,以及钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的膳食纤维还可以降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

原料:

甜玉米粒,鲜蚕豆,菠萝,枸杞。

调料:

油,盐,生粉,骨头汤适量。

做法:

1.甜玉米粒蒸熟;菠萝去外皮后切成与玉米粒大小一般的颗粒;鲜蚕豆剖去外皮;构杞用水泡发。

2.锅里放入少许油烧热,加入一碗骨头汤煮滚,再放入玉米粒、枸杞、菠萝、蚕豆同煮10分钟,入味后放盐,生粉水勾芡后出锅。

【橙味莲藕瓜皮】

营养小提示:

藕富含淀粉、矿物质、维生素C、维生素K和食物纤维。橙子含有大量维生素C和胡萝卜素,可起到软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂的作用。西瓜皮含有丰富矿物质、维生素,具有清热解毒、消暑解渴的功效,且含糖量不高。

原料:

莲藕,西瓜皮。

调料:

橙汁饮料,盐,白糖适量。

做法:

1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条;莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

2.将藕片、瓜条分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,待色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

孕期高血糖食谱推荐  高血糖吃什么食物好

高血糖吃什么食物好?

主食粗细搭配,餐餐吃

相对于精米白面,粗粮膳食纤维含量丰富,能量低,血糖负荷也更低,所以要想控血糖就别天天吃白馒头、白米饭了。

建议每天杂粮杂豆至少占主食的1/3,比如将玉米、荞麦、燕麦、小米、薏米、红豆、绿豆等一起做粥、饭、面,不过粥不要煮太软烂。

中午在外就餐吃不上粗细搭配的主食,那早晚主食的杂粮杂豆比例就再增加点,比如增加到1/2。

除了杂粮杂豆还可以将芋头、山药、南瓜、胡萝卜、莲子、土豆蒸一蒸替代部分主食,它们的血糖负荷都比大米饭、白馒头要低。

蔬菜优选叶菜和瓜茄,餐餐吃

蔬菜尤其是叶菜和瓜茄膳食纤维、水分含量丰富,淀粉含量很低,能量很低,搭配到每餐里可以大大减缓餐后血糖上升速度。

所以建议每顿蔬菜吃到150克~200克(生重)。下图为200克蔬菜的量,供参考。

孕期高血糖食谱推荐  高血糖吃什么食物好

从左往右,从上往下:200克苋菜、200克大拌菜、200克菜心、200克胡萝卜丝蒸芹菜、200克甘蓝炒胡萝卜

蛋白优选低脂的,餐餐吃

富含蛋白的食物如肉蛋豆奶,碳水化合物含量很低,不易生血糖,将其搭配到每餐中对减缓餐后血糖非常有利。

具体建议为:早餐吃个蛋喝包奶,午晚餐每顿蛋白的量分别建议为孕中期50克~75克,孕晚期75克~100克。具体是多少呢?

50克瘦肉及其等同量的肉参考如图。

孕期高血糖食谱推荐  高血糖吃什么食物好

50克瘦牛肉、44克排骨(市重,长食指2关节宽3指)、72克鸡腿(市重,1个)、67克带骨鸡翅(市重,2个)、25克五花肉、50克瘦猪肉

备注:所用小碟尺寸:4英寸,直径10cm、高1.5cm

少食多餐,加餐吃水果、坚果和奶

少食多餐对维持血糖稳定尤为重要。

建议每顿正餐细嚼慢咽吃到8分饱的基础上两餐之间再来个加餐,前面提到的200克水果和1包牛奶就可以放在加餐时吃,另外加餐时还可以吃10克坚果(相当于带壳的一把),约2个核桃或7个美国大杏仁或7个腰果。

水果推荐吃哪些?

推荐血糖负荷低的苹果、橙子、葡萄、草莓、芒果、梨子、桃子、柚子、樱桃、李子、猕猴桃、菠萝。

以上就是孕期高血糖食谱推荐,高血糖吃什么食物好,请大家继续关注。

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